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【2010尼泊爾行】每天每天

  --------------------------------   退去漫天神佛的宗教色彩,或喜瑪拉雅的風光明媚,尼泊爾的人跟我們就一樣,每天每天,奮力為生活掙點錢,找口飯,在現實裡奔忙。   只是,不同的文化傳統與生存環境,將同樣現實生活妝點出不同的樣貌,如果要問我一句話,形容尼泊爾走一遭的感想,我會說,原來,我們習慣的一切都「不是理所當然!」   我們慣有的方式、我們認同的價值、我們遵守的規矩,尤其,我們擁有的一切便利、享受,都不是理所當然。看著尼泊爾人扛東西的方式,會覺得我們怎麼動不動要個推車、貨車;看著尼泊爾人把九人座箱型車當巴士,車廂到車頂坐滿十幾二十人,會覺得交通規則怎麼可能有「頭手腳不能伸出窗外」一條呢?   回到台灣,從桃園回台北的路上,我心中突然湧現一種感動與感恩:我有好久沒走在這麼平坦的路,是誰幫我們舖了高速公路?   尼泊爾的市街沒有很完善的建設,也因此處處塵土飛揚,讓我不禁在出門時帶上口罩,但看著這兒的人在這樣的環境生龍活虎,也讓人體會,乾淨衛生,也不是理所當然的要求。 →尼泊爾人用頭載貨的功夫了得。 ‧叭叭叭‧
  尼泊爾的交通給了我一個印象深刻的「聽覺體驗」,就是喇叭聲不絕於耳,幾乎每兩秒一定要聽到或長或短的的喇叭聲,對於平日在台灣不按喇叭的我來說,一開始覺得挺吵,但發現只要是白天在市街,就絕對耳根無法清靜,後來,就開始接納這種「節奏感」,這就是這兒的交通風貌。   這兒絕大多數的十字路口都沒有紅綠燈,大到巴士,小到三輪車、行人,大家「憑感覺」在馬路穿梭。大一點的路口有交通警察,但他們只顧著指揮車輛,無論車潮往哪個方向川流,總有行人穿梭車陣,對於在台灣已經要依賴讀秒行人號誌過馬路的我,一開始還真曾不知所措,一方面擔心安全,二方面還想研究怎樣過馬路才不會違規。   嗯!沒有規矩的,而且大家都「過」得好好的! ←就算交通繁忙,大家遇到牛都要讓路。 ←塞車了,司機索性熄火,乘客也下車透透氣。 ←正港尼泊爾人搭車法。 ←公車,都會有一個收費小弟掛在門外。 ←巴士,裝點得花花綠綠。 ‧業務細胞‧
  尼泊爾人的「業務精神」超可佩的,業務公司要找人才,來這兒就對了。別以為在台灣走出火車站,招呼旅客的計程車司機們「太主動」,走在尼泊爾街上,車輛攬客的,賣吃的、飾品的、樂器的、套裝旅遊行程的…….各式各樣,如果不一開始就拒絕,就真的很難抵擋他們的熱情與三吋不爛之舌。   在觀光古蹟面前,也常遇到有人主動上前來解說,如果不警覺一點道謝婉拒,等等就要付小費了。我還遇到有人會準備一本「客戶留言本」,先自我介紹自己是個多麼好的導覽員,然後主動要幫忙導覽,講理由說服我接受導覽,不過我大都會盡量拒絕(英文沒好到可以完全聽懂他們在講什麼呀~)。   我在尼泊爾第二、三個晚上的住宿旅店,就是被一個旅館的業務員積極招攬進去的。從機場下飛機,他便主動招呼我,一路和我一起到我已預訂的旅館,幫我付計程車錢,又跟我約好第二天早上在我住宿的旅館見面,邀我到他的旅館看看,又幫我付三輪車錢。   從他給我的DM,我發現他的旅館是旅遊書上有推薦的,而且價格比較便宜,而他的誠意也讓人感動(兼難以招架),後來我住了他的旅館兩晚。   我也因此體會,這兒的人真誠而友善,他們雖很主動招攬生意,但也真的是盡心盡力服務到底,這兩晚我住得挺滿意,除價格比較實惠,花園式的建築不同一般旅館密閉的大樓,別有趣味,旅店櫃檯每早總是親切地問:「Well sleep?」,退房時再握手道謝,挺有人情味。   後來我想,這兒的人哪來這種渾然天成的業務細胞?我想到我在尼泊爾的日子,常遇到一個又一個主動上前攀談、玩耍、要東西的小孩,從小就這麼不怕陌生人,長大後渾身業務細胞,也就不須驚訝了。 ←參觀古蹟,總有人主動為觀光客導覽。 ←路邊賣樂器的,會超級主動挨上來獻奏。 ←我在尼泊爾第二、三晚的旅店,被一個超級業務員招攬進去的。 ←巴士在市集停下來,會馬上有人從窗邊兜售,甚至衝進車廂賣東西。 ‧戶外生活‧
  不知是不是房舍狹小,房裡也沒冷氣網路,這兒的人待在室內的時間好像不多,越到郊區,越看見大家似乎常待在門口,路邊閒聊。   白人老外來這兒觀光也是這樣,在室外上網,在室外用餐,在莎朗闊的民宿,我甚至看到老外硬是把餐廳內的桌椅搬到戶外去用餐,儘管,戶外滿是沙塵、蒼蠅、蝴蝶。   喜歡在戶外,或說習慣在戶外,也是在尼泊爾旅行的一個體驗,我記得回程時踏進香港轉機準備回台,心情反差不小,怎麼感覺我好久沒走在明亮、乾淨的空調大樓裡。   的確,仔細一想,除了旅館休息,在尼泊爾的日子我也的確很少(幾乎沒有)待在室內,難怪回台灣後會有人覺得,我好像黑了一點。 ←多數日子,從早餐開始,我就在室外。 ←孩童的桌上遊戲,也在室外。 ←在莎朗闊的民宿,老外硬是把餐廳的桌椅搬到戶外。 ←搭長程巴士中途用餐,也是室外的花園餐廳。 ‧食字路口‧
  尼泊爾有什麼好吃的?問我就錯了。   這趟旅行,吃,常常是先被我犧牲掉的享受,早餐都在飯店,晚餐後來也常直接請飯店送來,午餐則常常被我用鋁箔包果汁打發掉。   尼泊爾畢竟食物口味比較不同,衛生條件也比較不好,顧及我不太強壯的腸胃,我本想等到旅程的後段,再來找一找當地的食物嘗試看看,但旅程中段我的腸胃就出身未捷了,讓我幾乎沒怎麼吃東西。   不然,尼泊爾是個香料國,食物總參了各式香料,每種吃起來都不一樣,別具風味,如果是愛嚐鮮的饕客,這兒不失為味蕾探險的好所在。   只是,就算吃了,也很難寫出來吧。描述味道的形容詞就這些:「酸酸、甜甜、鹹鹹、辣辣……」,不足以描寫尼泊爾的食物的滋味豐富,不管什麼食物,裡頭全都有這些口感,吃起來卻各異其趣…… ←尼泊爾航空的餐盒是我的尼泊爾食物初體驗。我聽他們稱這個叫「Chicken rice」,飯的一邊是調過味的鷄肉,一邊則是甜味的豆泥。 ←隔幾天我又吃到「Chicken rice」,書上說這個叫「Daal Bhaat」,但我這盤很不道地。 ←「Daal Bhaat」正確吃法要像這位老兄,裝滿整盤(超大盤,可以一直續飯),左手拿開水,右手直接扒飯吃。 ←這叫momo,有點像蒸餃,但餡料口味選擇多,重點當然是中間兩碟「酸酸、甜甜、鹹鹹、辣辣」的沾醬了。 ←別把台灣飲料紙杯附吸管視為理所當然,我點果汁,他直接給我這樣,坐在板凳喝完再走。 ←路邊時常看人賣一些油炸的點心,那圓圓的小球格外引我好奇。 ←原來,老闆會把球挖洞,再加入「酸酸、甜甜、鹹鹹、辣辣」的醬汁,不錯吃喔。 ←我此行最後的晚餐:尼泊爾漢堡和Lassi一杯,都不是我的菜。(Lassi喝起來介於優格和優酪乳之間,是當地著名飲品)。 ←煎蛋、馬鈴薯塊、水果,配上果汁和紅茶,算是很這趟旅行典型的早餐。 ←飯店的早餐常有現煎煎蛋,混著一大堆香料。 記2010.04.03-13
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